IPAs para Pilsners: A melhor cerveja de cada tipo

Usando o amplo banco de dados da BeerAdvocates, Stacker compilou uma lista das 35 melhores cervejas e estilos de cerveja no mercado hoje, desde uma cerveja preta imperial russa até uma cerveja vermelha irlandesa.

O governador Brian Kemp assinou uma legislação que permite que restaurantes vendam bebidas alcoólicas para viagem na calçada e destiladores vendam bebidas alcoólicas em suas instalações na Geórgia.

- Urso: Marshmallow Handjee

- Cervejaria: 3 Floyds Brewing Co.

- ABV: 15%

- Pontuação do defensor da cerveja: 100

- Pontuação do usuário: 4,81

Com mais álcool do que suas contrapartes americanas e britânicas, a complexa e ousada cerveja preta imperial russa foi fabricada pela primeira vez na Inglaterra para Pedro, o Grande, durante uma estada nas Ilhas. A curiosamente nomeada, envelhecida em barris com grãos de baunilha, 15% ABV Marshmallow Handjee é uma cerveja que você ama ou odeia, com muitos críticos afirmando que ela é exagerada, o que é uma espécie de marca registrada das cervejas pretas imperiais russas.

- Cerveja: Topper inebriante

- Cervejaria: The Alchemist (Vermont)

- ABV: 8%

- Pontuação do defensor da cerveja: 100

- Pontuação do usuário: 4,76

O estilo que colocou a cerveja artesanal americana no mapa, lupulado com um toque cítrico aliado a um tom dourado turvo, alto IBU e ABV médio-alto define uma verdadeira New England IPA. Os colonialistas britânicos fortificaram suas cervejas com lúpulo extra para a longa viagem à Índia, e assim nasceu a India Pale Ale. Os cervejeiros americanos disseram: “Segure minha cerveja” e dobraram ou triplicaram o número de lúpulo usado em uma IPA padrão. Entre no IPA da Nova Inglaterra. O 8% ABV Heady Topper da Vermont's Alchemist é uma obra-prima de lúpulo duplo que exala notas de toranja e pinho.

- Cerveja: Plínio, o Jovem

- Cervejaria: Russian River Brewing Company (Califórnia)

- ABV: 10,3%

- Pontuação do defensor da cerveja: 100

- Pontuação do usuário: 4,75

Na extremidade superior das escalas IBU e ABV, as IPAs imperiais parecem avermelhadas a amareladas e são a versão mais forte e lupulada de uma IPA. Plínio, o Jovem, da Russian River Brewing, no norte da Califórnia, tem 10,25% ABV e desperta muito amor dos revisores que relatam “sabores de pinho, resina, frutas cítricas, ervas e terrosas” e uma experiência geral que foi “tão suave e tão intensa. ”

- Cerveja: Zenne Y Frontera

- Cervejaria: Brouwerij 3 Fonteinen (Bélgica)

- ABV: 7%

- Pontuação do defensor da cerveja: 100

- Pontuação do usuário: 4,74

Uma lambic tradicional, nascida na Bélgica, tem aparência dourado-avermelhada e levemente amarga com ABV médio. O 7% ABV Zenne y Frontera pretende confundir os limites entre vinho e cerveja - é envelhecido por 12 meses em barris de carvalho de 40 anos e é o resultado de uma colaboração entre um mestre cervejeiro e um sommelier. Os revisores responderam na mesma moeda com referências a ser “a melhor lambic” e “minha cerveja favorita... de todos os tempos”.

- Cerveja: Westly

- Cervejaria: Sante Adairius Rustic Ales (Califórnia)

- ABV: 8,5%

- Pontuação do defensor da cerveja: 100

- Pontuação do usuário: 4,69

Leveduras selvagens naturais introduzidas através de barris de carvalho inoculados ou mosto azedo dão o nome a esta cerveja rústica, que é médio-alto em ABV e médio-baixo em IBU. A levedura ambiental deve dar um sabor terroso de “fazenda”. Os perfis de sabor variam dramaticamente e são frequentemente complexos, exemplificados pelo 8,5% ABV Westly da cervejaria Sante Adairius Rustic Ales em Santa Cruz, Califórnia, que empurra damascos durante um processo de envelhecimento em barris superlongo.

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- Cerveja: Ann

- Cervejaria: Cervejaria Hill Farmstead (Vermont)

- ABV: 6,5%

- Pontuação do defensor da cerveja: 100

- Pontuação do usuário: 4,68

Tradicionalmente uma delícia de verão produzida em simples fazendas belgas, a Saison belga de tons dourados e amargor médio-baixo é produzida o ano todo. ABV varia muito entre as Saisons, mas a Ann envelhecida em barris de vinho da Hill Farmstead Brewery tem um impacto de 6,5%, o que tem críticos elogiando-a como “super saborosa” e “excepcional”.

- Cerveja: Arão

- Cervejaria: Cervejaria Hill Farmstead (Vermont)