Crescendo para cima

Publicado: 28 de fevereiro de 2023

Fazenda Manitoba

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Este mês houve tempestades mais prejudiciais, algumas atingindo as mesmas áreas de junho, enquanto as colheitas de batata a canola foram…

Fora dos muros do Manitoba Ag Days Innovation Showcase, ainda era o auge do inverno.

Os jardins ainda estavam enterrados sob uma espessa camada de neve. Ainda faltavam alguns meses para a época de plantio; a primeira produção de 2023 foi ainda mais longe. Dentro do celeiro reaproveitado no Keystone Center de Brandon, no entanto, as folhas verdes prosperavam.

As paredes de vegetação que se projetavam contra a iluminação industrial e os pisos de cimento pertenciam à Harvest Today, uma empresa sediada nos EUA com operação canadense perto de Winnipeg.

A empresa é especializada no que chama de “vertigação”, uma forma de agricultura interna que cultiva produtos verticalmente em muros irrigados. Parecendo algo com blocos de Lego, as seções modulares são interligadas para construir cada parede de colheita de tamanho personalizado. O design direciona a água bombeada uniformemente através da estrutura.

“O que conseguimos fazer foi obter uma patente internacional de design e utilidade para a parte de trás do muro”, disse William Aitken, diretor de operações da Harvest Today Canada. “A patente de design é a forma como a água flui de cima para baixo, satura as taças de turfa, atinge as aletas e depois é recirculada de volta para o sistema.”

A empresa anunciou seus muros de colheita como uma ferramenta para alimentos locais eficientes e cultivados de forma sustentável, independentemente do clima em que seus clientes possam estar. Pequenas fazendas comerciais, programas comunitários e comunidades remotas constituem a base de clientes-alvo.

Por que isso importa